究竟什么颜色的红茶汤，才是好茶呢？

2025-8-3 16:58| 发布者: W_ee| 查看: 57| 评论: 1

摘要: 究竟什么颜色的红茶汤，才是好茶呢？很多人觉得红茶汤越红越好，其实不然。真正优质的红茶，发酵恰到好处，茶黄素、茶红素多，茶褐素少。这样的茶汤滋味鲜爽、甜醇，汤色清透，还会有美丽的金圈。比如正山小种，汤色 ...

究竟什么颜色的红茶汤，才是好茶呢？
很多人觉得红茶汤越红越好，其实不然。
真正优质的红茶，发酵恰到好处，茶黄素、茶红素多，茶褐素少。
这样的茶汤滋味鲜爽、甜醇，汤色清透，还会有美丽的金圈。
比如正山小种，汤色橙红明亮，喝起来鲜爽且饱满，带着花果香，回味无穷。
相反，发酵不足或过度的红茶，汤色要么偏黄，要么暗褐，滋味也大打折扣。
红茶品质不能单看汤色。
它产量高、种类多，因树种、产地、工艺不同，色香味各异。